全球水果和蔬菜片市场

水果和蔬菜片市场趋势

2024年全球水果和蔬菜片市场规模估计为58.02亿美元,预计到2035年将达到121.34亿美元,2025年至2035年CAGR增长6.94%。 由于健康意识的提高,对快餐的需求,素食和无口味选择的受欢迎性,新花香,清洁标签产品,城市化,以及超市等零售点和在线平台的扩张等几个因素,水果和蔬菜薯片市场正在增长.

B. 关键的区域和部分观点

• 以2024年最大的收入份额为35.4%,亚太主导了水果和蔬菜薯片市场.
• 2024年,菜地部分市场收入份额最高,为93.2%,并按产品主导市场.
• 2024年,下线部分占据了市场主导地位,收入份额也最大.

全球市场预测和收入展望

• 2024 市场规模:58.02亿美元
• 2035 预计市场规模: 121.34美元 10亿
• CAGR (2025-2035): 6.94%
• 亚太:2024年最大的市场

水果和蔬菜薯片市场包括由干和炸香蕉,苹果和甜薯等制成的薯片,以及甜菜和甘蓝. 这些薯片作为传统土豆片的更佳替代品,满足了消费者对低卡路里有营养植物小吃日益增长的偏好. 市场继续增长,因为人们越来越有健康意识,而糖尿病和肥胖率却在上升,消费者寻求素食和无口食的零食选择。 现代生活的繁忙性质,加上城市生活,将人们推向方便,健康的小吃,保持了营养价值.

水果和蔬菜芯片市场主要由于技术进步而转变. 由于技术进步,这些小吃在市场上的吸引力已经增长,这些小吃使用真空煎取和冷冻干燥和低温脱水技术来维持营养并改进纹理,同时延长产品的耐久性. 该部门经历了更多的创新和生产,因为政府的举措支持了小型有机粮食生产者和可持续农业,同时鼓励健康的饮食做法。 全球市场的扩大,加上客户信任的增长,都是因为采取了促进食品安全标准和清洁标签要求并尽量减少人工添加剂使用的政策。

产品透视

2024年期间,蔬菜部门主导了水果和蔬菜薯片市场,创造了93.2%的最大收入份额。 重要的市场支配地位来自顾客对口味的偏好,然而,出于健康意识的以蔬菜为基础的小吃,如甜薯、甘蓝、胡萝卜、甜菜和菠菜。 人们食用蔬菜片而不是传统的小吃,因为他们提供了更多的营养和饮食纤维,这与健康意识的吃食运动相匹配. 不同背景的人选择这些产品,因为他们提供了不同的口味和纹理. 真空煎和空气干等现代加工方法提高了蔬菜薯片的口味和营养价值,从而扩大了其市场存在.

水果和蔬菜芯片市场内的水果部门预计将在整个预测期间以最快的速度增长。 这种扩展的主要动力是消费者对小吃选择的偏好,这些选择自然是甜美而健康的,具有干净的标签属性。 由苹果、香蕉、芒果和菠萝制作的水果片的受欢迎程度继续提高,特别是在儿童和面向健康的消费者中。 市场增长源于对可携带性与维生素含量、纤维和抗氧化剂惠益相结合的小吃产品需求的增加。 新的干燥技术,包括真空和冷冻干燥,保持了水果的营养价值和口味,同时提高了产品的吸引力. 对素食和无口食食品的兴趣不断提高,促使这一部门的强劲增长率。

发行频道透视

下线部分在2024年创造了最大的收入份额并主导了水果和蔬菜薯片市场. 产品主导地位源于超市,以及超市、便利店和专科保健食品店,允许购买者在购买前先进行视觉检查。 这些零售地点推动自发采购,因为它们与特殊交易和强化产品展示一起提供即时产品准入。 该部分通过已建立的销售网络和客户对在实际地点购物的信任来维持其实力。 新兴国家在水果和蔬菜薯片市场拥有离线部门领导权,因为它们的零售网络和实体商店访客人数正在增加。

预计水果和蔬菜薯片市场的在线部分将在预测期间以最快的速度增长。 线上段的快速增长源于家庭快递便利,智能手机采用量的增加和电子商务平台的扩展等主要因素. 客户可以发现扩大的产品选择,包括有机选择和特殊品牌,这些产品通常在传统的砖木混凝土商店通过在线渠道购物时得不到。 消费者受益于订阅模式以及客户审查和详细的产品信息。 对无接触购物的需求导致在疫情后网上购买的杂货和小吃有所增加. 企业通过数字营销战略实现更多的水果和蔬菜薯片在线销售,其中包括有针对性的促销,帮助他们接触更多的客户.

区域见解

北美水果和蔬菜薯片市场继续增长,因为消费者对自然和清洁标签小吃越来越偏好,健康意识也越来越高。 整个地区的人们现在选择水果和蔬菜小吃,这些小吃包括甘蓝,苹果和甜薯,而不是传统的炸快餐. 市场不断扩大的原因是人们接受以低卡路里植物为主的饮食和无口味的饮食习惯。 主要市场参与者,加上持续的产品创新和通过超市和在线平台的广泛传播,使得更方便地使用和消费者采用。 美国和加拿大不断扩大的市场得到了政府倡议的支持,这些倡议提倡健康的食物选择,同时教育人们了解与生活方式有关的健康状况。

欧洲水果和蔬菜片市场趋势

欧洲水果和蔬菜薯片市场正在显著增长,因为消费者越来越喜欢植物型和更健康的零食替代品。 人们选择水果和蔬菜薯片,因为他们在了解与加工食品和炸食品相关的健康风险后,想要更健康的替代品. 德国、联合王国和法国的素食、无口食和清洁标签饮食越来越受欢迎,导致消费大幅增加。 顾客选择由有机成分制成的小吃,这些小吃是当地来源的,因为他们关心可持续性. 由于著名的保健食品品牌、现代干燥技术以及实体和数字分销网络,欧洲市场继续扩大。

亚太水果和蔬菜片市场趋势

亚太水果和蔬菜薯片市场在全球占主导地位,2024年收入份额最大,为35.4%。 由于人口大量增加,加上可支配收入增加和消费者行为向更健康的点心选择转变,该区域保持了领先的市场地位。 中国、印度、日本和韩国的生活方式不断变化,健康意识不断提高,导致对以植物为主的清洁小吃的需求增加。 一些亚洲文化保留了包括干果和蔬菜在内的传统饮食习惯,这有助于其产品被市场所接受。 现代零售基础设施的快速增长与电子商务平台和负担得起的当地芯片生产一起推动了整个亚太区域的市场增长,同时将本区域确立为行业领先者。

主要水果和蔬菜芯片公司:

下表所列企业为:水果和蔬菜薯片市场这些公司共同拥有最大的市场份额并支配着行业趋势。

• 百事可乐有限公司.
• 更好的芯片
• 塞内卡食品公司
• 北美卡尔比
• 卢克的有机体
• 克里斯蒂·格林(Crispy Green, Inc.
• 海能天集团股份有限公司.
• 米尔斯总公司
• Kellanova(原Kellogg公司)
• 韵律超食品
• 其他人员

最近的事态发展

• 2024年6月,任相会.由Rhythm Superfoods发行了2个新小吃:原生Veggie Sticks和季生Shishito Peppers. 这些商品连同其目前的水果和蔬菜小吃范围一起展出,以表明该公司致力于提供各种健康的小吃选择。
• 2024年3月,任相国.All Natural兄弟推出"入味果汁"(英語:Infused Fruit Crisps)是一款将富士苹果与草莓,蓝莓,或倒盆果汁相融合的小吃,提供美味而有营养的水果小吃. 最初在2024年西德自然产品博览会上首发,这些脆饼在网上和商店都有提供,它们完全由水果制成而不用添加剂或防腐剂. 它们也装入可重置的容器。

市场部分

本研究预测2020年至2035年全球、区域和国家各级的收入情况。 决策顾问根据以下各部分划分了水果和蔬菜薯片市场:

全球水果和蔬菜片市场按产品分列

• 蔬菜
• 水果

全球水果和蔬菜片市场时,分发频道

• 离线
• 在线

全球水果和蔬菜片市场,按区域分析

• 北美
  • 美国
  • 加拿大
  • 墨西哥
• 欧洲
  • 德国
  • 联合王国
  • 法国
  • 意大利
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  • 俄罗斯
  • 欧洲其他地区
• 亚太
  • 中国
  • 日本
  • 印度
  • 韩国
  • 澳大利亚
  • 亚洲及太平洋其他地区
• 南美洲
  • 联合国
  • 联合国
  • 南美洲其他地区
• 中东和非洲
  • 阿联酋
  • 沙特阿拉伯
  • 卡塔尔
  • 南非
  • 中东和非洲其他地区